26 de abr. de 2012

Cupcakes

quinta-feira, abril 26, 2012 |

Quem postou foi Jeeh |

Editar post

Fotos:

suco de limão. Col
oque

Receitas

Cupcake de limão

Ingredientes:

200 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2
colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Na batedeira, bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente com

o açúcar por 5 minutos.

Junte um ovo por vez, batendo sempre após cada adição.

Sem parar

de bater, adicione 2 colheres (sopa) de casca de limão e 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, alternando com o creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão.

Col

28 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para cupcakes.

Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem ligeiramente. Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura:

50 g de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (chá) de casca de limão
Confeitos de açúcar para decorar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata 50 g de manteiga até ficar cremosa.
Junte 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha e o leite e bata rapidamente.
Adicione o açúcar de confeiteiro, batendo sempre, até ficar espesso. Acrescente 1/2 colher (chá) de casca de limão e misture.
Espalhe a cobertura sobre os bolinhos e sirva-os decorados com confeitos de açúcar.

Cupcake de chocolate e doce de leite diet

1 pacote de massa pronta para bolo de chocolate diet
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 pote de doce de leite diet

Modo de Preparo:
Na batedeira coloque a mistura pra bolo pronta, o leite e os ovos.
Bata por 5 minutos até que a massa esteja homogênea.
Coloque a massa em forminhas de papel para cupcake, e asse em forno médio de 25-30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Com um saco de confeitar ou com uma colherzinha de café, coloque uma bolinha do doce de leite em cima de cada bolinho.

Cupcake de Banana

Cupcake feito com frutas é um cupcake menos calórico, encontrei essa receita de um cupcake de banana que parece muito bom e fácil de fazer!!!
O bom da banana é que ela por ser uma fruta mais consistente, com pouco você fica saciado e mata a vontade de doce.
E para ficar ainda menos calórico, basta usar o adoçante de uso culinário.
Uma ideia legal é fazer uma cobertura usando chantily e uma rodela de bana pra decorar.

Para fazer você vai precisar de:
2 ovos
125 ml de óleo
250 gramas de farinha
100 gramas de açúcar ou adoçante de uso culinário
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 bananas maduras amassadas

Preparo
Bata os ovos com o óleo e reserve.
Em outro recipiente junte os secos (farinha, açúcar ou adoçante, fermento e bicarbonato).
Misture os ovos com óleo reservado com a mistura dos ingredientes secos.
Quando essa mistura estiver uniforme, adicione as bananas amassadas.
Asse por 20 minutos.